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　　元宵节已过，动画电影《哪吒之魔童闹海》的票房记载仍在握住刷新。为止今晨6点，该电影总票房（含点映及预售）还是冲突96亿元。跟着影片的火爆，片中一些颤动的殊效、情理的剧情也激发了东谈主们的热议。

　　其中有一个话题绝顶畸形念念。有东谈主兴趣：“这太乙真东谈主，为啥非要用藕粉来重塑哪吒和敖丙的肉身呢？”

　　换句话来说，藕有什么特色？为什么它能让哪吒、敖丙的肉身得以重塑呢？顺着这个话题，什么“藕饼”“煮藕片暖锅”等等与藕有关的词也齐被环球聊了起来。

　　说到藕，我国事莲藕坐蓐大国，产出了全球80%的莲藕。除了产量世界第一之外，我国的藕产业在其他方面发展近况怎样？刻下，“哪吒”这股炎风还是吹向了外洋，又会不会带起一波“藕产业”的沸腾呢？

　　《哪吒之魔童闹海》电影中的经典情节太乙真东谈主为哪吒和敖丙重塑肉身，用的是藕粉。在《封神小说》原著中，太乙真东谈主其实是用藕作念骨，莲花为肉让哪吒更生的。藕野蛮重塑哪吒肉身其中一个原因即是藕的生物秉性——牵丝攀藤，有超强的韧性。农业农村部、科技部水生蔬菜国度要紧科研技俩首席人人柯卫东先容，牵丝攀藤不单体咫尺莲藕上。

　　柯卫东：在荷叶、花柄上头齐有丝，丝是植物输送水分和无机盐的很小的管状分子，像管谈通常，水要从管谈里面走。管状分子里面呈螺旋状，有纤维素或半纤维素构成的纤维结构，主要对管状分子起到加固作用。把藕撇断以后，拉开的丝其实即是它螺旋状的纤维，因为它呈螺旋状，拉开以后就变直了，像一个弹簧通常。

　　不同品种的藕，它的丝韧性不同，柯卫东说，有的藕丝能拉长到1米支配。听说中哪吒躯壳的“超凡才略”，也与藕弹簧般的韧性相符。此外，莲藕的丝状维守护肖似东谈主体骨骼与筋脉的撑抓功能，标记人命的流通性和竣工性。固然，莲花还被古东谈主赋予罕见的寓意，“不磷不缁”，哪吒“魔丸出生却遵从容许”的特质与之契合。

　　藕，动作一种常见的水生蔬菜，不仅口感脆嫩、滋味清甜，还蕴含着丰富的养分价值，比如维生素C、维生素K等多种维生素，含铁、钙、镁、锌、铜、锰等多种矿物资。含有的膳食纤维、黏液卵白，有助于促进肠谈蠕动，改善消化功能。柯卫东暗示，莲的加工品各样类丰富，同期具有不雅赏价值。

　　柯卫东：咱们除了吃藕除外，还吃莲蓬莲子，莲子不错加工成干莲子；莲花是咱们国度的十大名花；荷叶也不错作念成荷叶茶；还吃藕带。是以基本全身齐不错食用。它除了吃除外，在好意思化乡村环境、乡村旅游的相聚照旧比较多的。

　　咫尺全世界80%的莲藕产自中国，世界每年能产藕1000万吨以上。我国莲藕主产区溜达在长江中卑劣及以南地区。黄河流域的山东、陕西等也有莲藕陶冶。

　　脚下，恰是冬季莲藕成绩的时间。江苏省淮安市洪泽区朱高村的200多亩连片冬藕喜获丰充。莲藕收购商朱廷权暗示，当地的莲藕肉质好、块头大、养分价值也跟得上。平素每天要给市集供应两万多斤，卖到重庆、山东、河南、广西等地。

　　在莲藕主产地——湖北荆州洪湖，连年来正积极发展机械化采藕工夫。荆州洪湖市新滩镇霍家村村民陈勇带记者体验了一把新挖藕机器。记者暗示，挖藕的机器是由一台柴油发动机和一个高压水泵构成，通用高压水枪把土壤和莲藕分别，最快速地把藕挖出来。和传统挖藕比较，速度能进步60%以上。

　　除了机械化的问题，柯卫东暗示，莲藕的品种也需要进行有针对性的研发。不同的地区对莲藕的破钞风气也不通常。

　　朔方地区主要可爱吃脆藕，切片以后炒着吃或者是凉拌着吃。

　　南边地区莲藕一般炖着吃，就但愿是面藕。

　　是以在品种方面，也需要积极研发。不仅要有藕吃，何况要吃好藕，何况不光内在品性要好，外不雅也要漂亮。

　　刻下，湖北荆州洪湖与“名院名校名所”共建共创，放肆引进研发新品种。其中，鄂莲系列品种占世界莲藕陶冶面积的85%以上，还有产量高的、早熟抢市集的、特色口感的、专门产藕带的、得当加工的新品种。

　　如今，电影《哪吒之魔童闹海》在外洋也掀翻沸腾。而动作世界最大的莲藕产地，我国当然亦然莲藕出口大国，主要出口日本、越南、好意思国、加拿大以及欧洲多国等。柯卫东以为，鼓舞莲藕产业高质地发展，既要探索更高效、更东谈主性化的挖藕相貌，也要确立更高质、更高产的新品种。

　　柯卫东：比如莲子主要要采取一些高卵白的品种，或者是抗性淀粉含量比较高的、卵白质含量比较高的品种。可能还要和加工相聚起来，选育一些专用的品种，比如说作念藕片的、作念藕汤的、作念卤藕的，作念藕粉的等等，齐要选一些专科化的品种。何况，还要沟通机械要何如运用到莲藕的坐蓐和加工中。

　　（中央播送电视总台中国之声）