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在开启正文酌量之前，不妨先来一场“看图猜果”的小游戏。图片中的生果光线鲜红属目，外形特有潦草，乍一看兼具梨与苹果的部分特征，却又一鸣惊人，尤为引东说念主注野心是，它还长着一个形似腰果、阵势大咧的“小尾巴”。这种生果在我国的超市与菜场中难觅思路，在各大电商平台上也难以检索到连络信息，它即是腰果梨。

腰果梨属于热带生果限制，其口感绵软，汁液丰沛，既可奏凯行为生果食用，也可加工后果汁、醋或酒等家具。生的腰果梨还能用于制作泡菜，不外因其含有鞣酸和油质，食用时会带有一定的涩味与苦辣味。那么，腰果与腰果梨称呼临近，二者之间是否存在关联呢？

腰果与腰果梨的相干表露

实践上，腰果梨与腰果乃“同根同源”，二者共同组成腰果树的完好果实。

在植物学规模，依据果实的发育开始，可将果实诀别为真果与假果两类。真果的果实仅由花的子房发育而来，在植物界中占据多数，像桃子、葡萄和豌豆等均属此类。而假果则是除子房外，还和会了花的其他部分（如花托、花萼、花序轴等）共同发育酿成的果实。腰果梨的上部由花托扩张发育而成，因此与苹果、梨、草莓一样，包摄于假果类别。与之相对，腰果才是腰果树果实的真果部分，如同苹果核一般，以特有的阵势吊挂在腰果梨下方，充任果核的变装。

在当然界中，植物的阵势与结构时常与其滋生战略细致相接。多数植物凭借秀好意思的花朵诱骗虫豸进行传粉，举例常见的桃花、樱花、杏花等。此外，它们还会愚弄甜好意思多汁的果实“诱使”动物取食，使这些动物在不经意间成为种子传播的“弁言”。然则，好多厚味的植物种子在尚未找到安妥滋长的泥土时，便已被贪嘴的动物吞食，如被松鼠啃食的核桃仁。

腰果树特有的果实构造相通与其滋生需求密切连络。为了保护种子这一“中枢部分”，腰果树可谓呕全心血，全心联想了一套“双重保护机制”。领先，通过脸色秀好意思、汁液丰沛的腰果梨诱骗贪吃的小动物。当这些动物抱着腰果梨滚动至其他场地享用时，便成为了腰果种子的“传播使臣”，将种子播种至远处。

但这并非惟一的保护技能，腰果在着实的种子外部包裹着一层厚厚的壳，壳内充满一种名为腰果壳油的物资。这种腰果壳油对大多数动物而言具有毒性，为种子的安全提供了第二层保险。正因如斯，咱们泛泛食用的腰果必须经过160℃的加热烘烤和蒸煮等突出加工工序，且一般不带壳，最多仅保留一层薄薄的种皮。这一惩处神色既能拔擢腰果的香气，又能确保腰果壳油无残留，幸免消费者出现过敏等不良响应。

腰果梨与腰果的营养价值

腰果梨与腰果均富含丰富的营养因素。腰果行为过年时间家家户户必备的“热点”干果，富含多种不饱和脂肪酸、卵白质、维生素以及矿物资等关节营养元素。它不仅可用于制作腰果仁巧克力和各样点心，还能加工成上等蜜饯，以及制作油炸和盐渍食物，风度特有，与核桃、扁桃、榛子并称为天下盛名“四大干果”。

腰果梨虽未在专家范围内鄙俗普及，但相通是一种营养丰富的生果，其营养价值绝不失容于腰果。除含有多数水分外，还富含卵白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物资等营养物资。东说念主们将其加工后果酱、果冻等家具并出口，发奋于让腰果梨的热带风度好像像其“伯仲”腰果一样“走向天下”。

尽管二者均为营养丰富的食物，但荣幸却不止天渊，一个享誉专家，一个却鲜为东说念主知，这究竟是何原因呢？

腰果梨鲜为东说念主知的原因

见过腰果梨的东说念主相对较少，主要源于以下两个方面的因素。

产地都集

腰果树属于漆树科腰果属的常绿乔木，其原产地为南好意思洲的巴西东北部地区。该地区常年高温多雨、阳光实足，实足的光照、丰沛的降水以及排水性广博的泥土等条目，为腰果树的滋长提供了先天不足的环境。

行为热带地区的“少见果实”，腰果树对热带环境具有高度依赖性。自16世纪起，腰果树慢慢传播至亚洲和非洲的热带地区，但其教育区域仍高度都集于南北纬20度以内的国度和地区，包括莫桑比克、巴西、印度、斯里兰卡等。其中，莫桑比克是腰果产量最大的国度，其产量跨越天下总产量的一半，腰果是该国最主要的经济作物，莫桑比克也因此荣获“腰果之乡”的好意思誉。

保鲜难度互异

腰果梨与腰果在保鲜方面存在权贵互异。腰果梨行为生果，含水量较高，为微生物的滋生提供了有意条目，从而更容易陈旧变质。而腰果行为干果，经过曝晒或烘干惩处后，含水量大幅镌汰至10%以下，灵验扼制了微生物活动和酶的活性。

此外，腰果梨行为鲜美有机体，即便采摘后仍会合手续进行呼吸作用，不休耗尽氧气并产生二氧化碳和热量，同期开释乙烯等催熟气体，加快本人的熟习与朽迈历程，导致品性赶紧下跌。比较之下，腰果细胞在干燥历程中基本丧失活性，呼吸作用极为隐微，物资耗尽拖沓。

再者，腰果梨外表薄且脆弱，容易受到机械挫伤。一朝外表疏忽，微生物便会赶紧侵入，激发里面组织陈旧。而腰果外表时常坚忍结实，好像更好地回击微生物侵袭和外界环境的影响，为里面果仁提供可靠的保护。因此，腰果梨的保存难度极大，即便采选先进的保鲜时间，也难以达成万古期保存和资料输送。

基于以上原因，这份特有的厚味时常只好亲临产地的东说念主们才有契机试吃，这也使得腰果果实的生果身份常常被非原产地的东说念主们所淡薄。而腰果的保存时期相对较长，输送也较为肤浅，因此好像畅销专家。

国内腰果梨的不雅赏与试吃指南

虽然，念念要不雅赏腰果树或试吃腰果梨并非必须赶赴海外。尽管我国大部分地区的当然环境不安妥腰果树滋长，但在海南、云南、广西、广东、福建、台湾等地已有引种。腰果树树干矗立，一般高度在10 - 12米之间，树高和树形会因地形和风力的影响而有所互异。在滨海强风地区，为回击强风，树干相对低矮，枝条伸展并低落至大地；在山峰等无强风侵袭的地区，树干则矗立高耸。

每年3月前后，腰果树会接续灵通出黄白色至带有粉红色条纹的花朵。这些花朵多分枝，形如小伞，在枝端诱骗虫豸前来传粉。完成授粉任务后，花朵慢慢凋零，随后开动发育后果实。

在我国海南，腰果树的盛果期都集在4 - 6月。若念念不雅赏腰果花，3月是最好时期；若念念试吃簇新的腰果果实，则可聘任在4 - 6月赶赴。不外，受风物和本钱等因素的影响，我国现在的腰果树教育规模相对较小。行为中国最大产区的乐东县，也因地皮资源有限，年产量不及千吨，这亦然腰果在我国商场价钱较高的原因之一。

腰果树的轮廓价值

腰果树的价值远不止于食用和不雅赏。它号称“全身是宝”，举例，其树干可行为建筑材料使用；树皮和树叶均具有一定的药用价值，可行为草药入药；富含腰果壳油酸和强心醇的腰果壳油在工业规模应用鄙俗，可用于制造高档油漆、高档合成树脂、彩色胶片染色剂、性能优良的刹车皮、合成橡胶、海底电缆绝缘材料等家具，在医学规模还可用于休养皮肤病等。

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